慶應義塾大学アート・センター Keio University Art Center

2019-09-10
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ドメーヌ・デ・エリティエール・ルイ・ジャド シュヴァリエ・モンラッシェ レ・ドモワゼル [2015]750ml【正規品】

当店通常価格 58,000円(税抜)のところ、在庫限り特別価格 48,800円(税抜)にて大放出!

希少!ルイ・ジャドが誇るフラッグシップ、グラン・クリュ!

モンラッシェと同じ丘陵斜面の上部に位置する自社畑の葡萄を使用しています。リッチでありながら繊細、長年の熟成にも堪え得るボディの強さは、やはり老舗だけが持つ稀有な技術によるもの。華やかで凝縮した風味を、芳醇で長い余韻を伴う偉大なワインです。

ワインアドヴォケイト:94ポイント
Reviewed by William Kelley Issue Date 27th Apr 2018 Source 236, The Wine Advocate Drink Date 2021 - 2038
The 2015 Chevalier-Montrachet Grand Cru Demoiselles from Jadot is a real success this year, wafting from the decanter and glass with a youthfully reticent nose of lemon oil, preserved citrus, vanilla pod, popcorn and subtle white flowers, framed by a creamy overlay of new oak which will integrate with time. On the palate, the wine is deep, full-bodied and very concentrated, with a textural attack, a chewy perception of extract, and lovely length on the finish. With time, this may come to resemble the very successful 1989 vintage. Bottled under DIAM 30.


LOUIS JADOT / ルイ・ジャド

ワイン通を自認する者であるならば、誰ひとり知らぬ者はいないブルゴーニュを代表する生産者のひとつ、ルイ・ジャド。その150種類のワインをすべて造り出すのが、天才として名高いジャック・ラルディエールだ。

「シャンボール・ミュジニーのようなAOCワインは普通の飲み物だと思ったらだめだ。ワイン自体が飲むものに対して主導権を握っているんだ!」。信じられないほどの早口かつ大声で、彼は語り続ける。

「プリティなワインを造ってもしょうがない。今美味しいというのと、ポテンシャルがあるというのは別だ。AOCワインの本質はポテンシャルだ。自然は常に素晴らしく、ハーモニーを自ら創造してくれる。その力をフルに伝えるためには、15年は熟成、成長し続けるワインを造る必要があるんだ」。

ジャドのワインのがっしりした構造は、確かに早く飲むには辛い時もある。全房発酵、非常に高い発酵温度、普通の2倍3倍の時間をかける1ヶ月以上のマセラシオン。口当たりの良いバランスを最初からあざとく狙うのではなく、もてるものすべてをぎりぎりまで抽出するかのような、積極的な姿勢。

「ワインにはそのヴィンテージとテロワールの記憶がすべてしまい込まれている。そしてワインの起源である紀元前3千年のバビロニアからの歴史刻み込まれている。それを引き出してやることが私の務めだ」。

ルイ・ジャドの数多くのラインナップの中でもひときわ光るアイテムが、ボンヌ・マールとミュジニーだろう。前者はジャドのパワフルさが畑のもつ性格と合致し、相乗効果をもたらしているという点で。後者はミュジニーの厳しさと格調高さと圧倒的な緻密さが見事に表現され、ジャドのワインというよりまぎれもなくミュジニーのワインという意味において。

特にミュジニーの凝縮度と洗練の両立はすごい。たぶんルイ・ジャドの赤ワイン中の最高傑作。パリのワインショップで、これがロマネ・コンティ、ペトリュース、マルゴー、シュヴァル・ブラン等と並んで特別のケースに陳列されているのを見たが、ようするにフランスではそういう位置づけなのだ。

「うちには多くの人が来てテイスティングするけど、ミュジニーは限られた人にだけ出す。だからこれは別の部屋において、人目に触れないところで熟成させている」。確かに900本という生産量では無理もない。訪問者がこのワインに殺到して、すべて樽から飲み尽くされてしまうだろう。ところが日本ではまったくと言っていいほど話題にのぼらず、長い間売れずに棚に放置されているのをよく見る。実に不思議である。

ワイナート 魅惑のブルゴーニュより抜粋

■Domaine des Heritiers Louis Jadot
ジャド家が代々継承してきた由緒ある自社畑

■Domaine Louis Jadot
かつてマルサネ村にあり、名声を誇っていたドメーヌ・クレール・ダユは、相続上の問題が生じ、1985年、その所有畑をルイ・ジャド社に売却しました。その後もルイ・ジャド社は高品質なワインを生産するために自社畑の拡大に努めています。

価格
48,800円 (税込 52,704 円)
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